OTTAWA, 22 mars 2017 – Le budget fédéral déposé aujourd’hui a du bon et du mauvais pour les exploitants de bars et de restaurants. Le secteur accueille avec satisfaction les progrès réalisés du côté de la libéralisation des échanges et du financement pour le tourisme, mais exprime sa surprise et sa déception face à la hausse de deux pour cent de la taxe d’accise sur l’alcool, laquelle coûtera quelque 470 millions de dollars aux consommateurs et aux détenteurs de permis d’alcool au cours des cinq prochaines années.
« L’alcool est déjà un produit surtaxé au Canada; l’augmentation annoncée aujourd’hui donne un coup aux détenteurs de permis et à leurs clients, note Joyce Reynolds, vice-présidente exécutive, Affaires gouvernementales de Restaurants Canada. Cette hausse de la taxe fédérale, ajoutée à la myriade de taxes provinciales et de majorations par les organismes de régie, ne feront rien pour aider le secteur de l’accueil à créer des emplois ou à contribuer à la croissance de l’économie. »
Le budget a toutefois du bon puisqu’il prévoit une entente visant l’établissement d’un processus pour la libéralisation future du commerce dans des domaines tels que les échanges interprovinciaux de produits alcoolisés, ce qui correspond à l’une des grandes priorités de Restaurants Canada.
Le budget prévoit également un financement permanent de 37,5 millions de dollars pour la promotion du tourisme.
« Restaurants Canada collaborera volontiers avec le gouvernement fédéral pour assurer la croissance du dynamique secteur culinaire, un élément essentiel à une stratégie gagnante en matière de tourisme », ajoute madame Reynolds.
Le secteur canadien de la restauration génère 80 milliards de dollars d’activité économique annuelle, emploie directement 1,2 million de Canadiens, est la principale source de premier emploi et sert 18 millions de clients chaque jour.
Restaurants Canada est une communauté en croissance regroupant 30 000 entreprises de services alimentaires, y compris restaurants, bars, traiteurs, institutions et fournisseurs. Au moyen de services, de recherche et de représentation, nous faisons le lien entre nos membres dans toutes les régions du pays afin de promouvoir la force et le dynamisme de notre industrie.
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