{"id":6975,"date":"2025-12-22T07:00:00","date_gmt":"2025-12-22T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurantscanada.org\/?post_type=ceo-notes&p=6975"},"modified":"2025-12-22T10:25:11","modified_gmt":"2025-12-22T15:25:11","slug":"une-annee-de-defis-de-force-et-de-resilience-pour-le-secteur-des-services-alimentaires-au-canada","status":"publish","type":"ceo-notes","link":"https:\/\/www.restaurantscanada.org\/fr\/ceo-note\/une-annee-de-defis-de-force-et-de-resilience-pour-le-secteur-des-services-alimentaires-au-canada\/","title":{"rendered":"Une ann\u00e9e de d\u00e9fis, de force et de r\u00e9silience pour le secteur des services alimentaires au Canada."},"content":{"rendered":"\n

Alors que je repense \u00e0 l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, je suis frapp\u00e9e par l\u2019extraordinaire r\u00e9silience de notre secteur, ainsi que par la d\u00e9termination, la cr\u00e9ativit\u00e9 et l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 dont vous faites preuve chaque jour. Ce que les exploitants de restaurants et de services alimentaires partout au Canada ont travers\u00e9 et accompli en 2025 est tout simplement remarquable. <\/p>\n\n\n\n

Janvier 2025 semble d\u00e9j\u00e0 appartenir \u00e0 une autre \u00e9poque. Nous avons amorc\u00e9 l\u2019ann\u00e9e avec le cong\u00e9 temporaire de TPS\/TVH, qui a offert un coup de pouce puissant et fort n\u00e9cessaire \u00e0 notre industrie : une hausse des ventes de 8,6 %, une diminution de 50 % des faillites dans le secteur de la restauration par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, et la cr\u00e9ation de 24 000 nouveaux emplois \u2014 d\u00e9passant la croissance totale de l\u2019emploi du secteur pour l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. <\/p>\n\n\n\n

Les mois suivants ont mis notre secteur \u00e0 l\u2019\u00e9preuve de fa\u00e7ons sans pr\u00e9c\u00e9dent. Entre les tarifs douaniers et l\u2019escalade d\u2019une guerre commerciale, une \u00e9lection f\u00e9d\u00e9rale et un budget attendu depuis pr\u00e8s de 18 mois, l\u2019ann\u00e9e 2025 a exig\u00e9 d\u00e9termination, adaptabilit\u00e9 et leadership de la part des restaurateurs. <\/p>\n\n\n\n

Vous avez d\u00fb composer avec l\u2019\u00e9volution des attentes des consommateurs, une demande accrue pour les produits canadiens et une mont\u00e9e du sentiment anti-am\u00e9ricain, autant de facteurs qui ont perturb\u00e9 les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement, les menus, les offres de vins et spiritueux, ainsi que des marges d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s serr\u00e9es. Parall\u00e8lement, la plus importante r\u00e9duction de l\u2019immigration depuis des ann\u00e9es s\u2019est traduite par la perte de membres d\u2019\u00e9quipes d\u00e9vou\u00e9s et fiables, \u00e0 la suite de refus de demandes de r\u00e9sidence permanente, laissant les entreprises se d\u00e9mener pour pourvoir des postes essentiels. <\/p>\n\n\n\n

Et malgr\u00e9 tout, notre secteur a continu\u00e9 d\u2019avancer et de choisir le progr\u00e8s \u2014 en s\u2019adaptant, en innovant et en visant l\u2019excellence. Cette d\u00e9termination constitue l\u2019\u00e9pine dorsale de notre industrie. Peu importe les d\u00e9fis de cette ann\u00e9e, nous pouvons regarder 2025 avec fiert\u00e9 pour ce que nous avons accompli ensemble. <\/p>\n\n\n\n

Voici un survol mois par mois de certaines de nos activit\u00e9s : <\/h3>\n\n\n\n

Janvier<\/span><\/span><\/strong> : Le cong\u00e9 de TPS\/TVH battait son plein, permettant \u00e0 notre industrie d\u2019<\/span><\/span>augmenter<\/span><\/span><\/a> ses ventes de 8,6 % et de cr\u00e9er 24 000 nouveaux emplois, soit plus que pour l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

F\u00e9vrier<\/span><\/span><\/strong> : Restaurants Canada s\u2019est plong\u00e9e dans les enjeux du commerce et des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement et a lanc\u00e9 <\/span><\/span>dish.<\/span><\/span><\/a>, une s\u00e9rie d\u2019\u00e9v\u00e9nements et de contenus visant \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer et \u00e0 rassembler les femmes leaders et les talents \u00e9mergents de l\u2019industrie des services alimentaires.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Mars<\/span><\/span><\/strong> : La nouvelle administration am\u00e9ricaine a officiellement lanc\u00e9 sa guerre commerciale en imposant d\u2019importants tarifs douaniers au Canada. Les gouvernements f\u00e9d\u00e9ral et provinciaux ont r\u00e9agi avec des contre-tarifs, le retrait de l\u2019alcool am\u00e9ricain des tablettes des soci\u00e9t\u00e9s des alcools, et plus encore. Restaurants Canada est pass\u00e9e \u00e0 l\u2019action pour r\u00e9clamer un all\u00e8gement des co\u00fbts pour notre industrie et tenir les membres inform\u00e9s.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Avril<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Le 80e RC <\/span>Show<\/span> <\/span>a r\u00e9uni plus de 27 000 participants, 1 300 exposants et 120 conf\u00e9renciers pour trois journ\u00e9es m\u00e9morables. Le premier ministre de l\u2019Ontario, Doug Ford, a assist\u00e9 \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019inauguration et a r\u00e9it\u00e9r\u00e9 l\u2019engagement de son gouvernement envers notre industrie.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Mai<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Restaurants Canada a lanc\u00e9 la campagne <\/span><\/span>Manger c\u2019est vital<\/span><\/span><\/a>, exhortant le gouvernement \u00e0 exempter de fa\u00e7on permanente tous les aliments, y compris les repas pr\u00e9par\u00e9s, de la TPS. Nous avons \u00e9galement publi\u00e9 le rapport <\/span><\/span>Hot 10 <\/span>Restaurant <\/span>Trends<\/span><\/span><\/a>, mettant en lumi\u00e8re les dix grandes tendances du secteur des services alimentaires en 2025.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Juin<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Nous avons relanc\u00e9 le <\/span>balado<\/span> <\/span><\/span>MENU Unplugged<\/span><\/span><\/a> avec un nouveau format, de nouveaux animateurs et des conversations audacieuses qui alimentent l\u2019avenir de l\u2019hospitalit\u00e9 canadienne. L\u2019impact des r\u00e9ductions en immigration nous a amen\u00e9s \u00e0 \u00e9laborer notre initiative sur la main-d\u2019\u0153uvre, en commen\u00e7ant par un rapport de Restaurants Canada et de KPMG, qui soutient nos efforts continus de repr\u00e9sentation.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Juillet<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Nous avons profit\u00e9 de la pause estivale de la Chambre des communes pour rencontrer des d\u00e9put\u00e9s dans leurs circonscriptions afin de discuter d\u2019all\u00e8gement fiscal, des besoins en immigration dans les r\u00e9gions rurales, \u00e9loign\u00e9es et touristiques, ainsi que de notre campagne <\/span><\/span>Manger c\u2019est vital<\/span><\/span>. Nous avons \u00e9galement appuy\u00e9 l\u2019appel des premiers ministres en faveur d\u2019un meilleur acc\u00e8s \u00e0 l\u2019immigration et particip\u00e9 \u00e0 la rencontre des premiers ministres afin d\u2019\u00eatre au c\u0153ur des discussions sur la stabilisation du pays.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Ao\u00fbt<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Nous avons annonc\u00e9 les laur\u00e9ats des Prix d\u2019excellence Restaurants Canada 2025, qui soulignent et c\u00e9l\u00e8brent des personnes et des organisations exceptionnelles contribuant de fa\u00e7on significative \u00e0 l\u2019industrie canadienne des services alimentaires.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Septembre<\/span><\/span><\/strong> <\/strong>: Restaurants Canada a inaugur\u00e9 <\/span><\/span>One Table<\/span><\/span><\/a>, son \u00e9v\u00e9nement phare destin\u00e9 aux leaders de l\u2019industrie. Les participants ont c\u00e9l\u00e9br\u00e9 les laur\u00e9ats des Prix d\u2019excellence 2025 et ont obtenu un aper\u00e7u exclusif du rapport <\/span><\/span>Foodservice Facts<\/span><\/span><\/a> de cette ann\u00e9e.<\/span> \u00c0 Ottawa, nous avons lanc\u00e9 la campagne <\/span><\/span>Retour \u00e0 la Colline<\/span><\/span>, remettant aux d\u00e9put\u00e9s des cadres contenant des donn\u00e9es sur les services alimentaires dans leur circonscription afin de souligner l\u2019impact de notre secteur sur leurs communaut\u00e9s. Ces cadres suscitent beaucoup d\u2019int\u00e9r\u00eat, alors que nous les voyons expos\u00e9s dans des bureaux partout sur la Colline du <\/span>Parlement !<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Octobre<\/span><\/span><\/strong> : Nous avons ouvert un bureau satellite \u00e0 Ottawa, nous permettant d\u2019avoir un acc\u00e8s plus direct aux d\u00e9cideurs f\u00e9d\u00e9raux. Nous avons \u00e9galement relanc\u00e9 la <\/span><\/span>Canadian Hospitality Foundation<\/span><\/span><\/a>, le seul organisme de bienfaisance national vou\u00e9 au soutien de la rel\u00e8ve en restauration par le biais de bourses et de mentorat.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Novembre<\/span><\/span><\/strong> : Le budget f\u00e9d\u00e9ral s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 largement <\/span><\/span>d\u00e9cevant<\/span><\/span><\/a> pour l\u2019industrie des services alimentaires, mais l\u2019\u00e9quipe de Restaurants Canada s\u2019est activement employ\u00e9e \u00e0 tisser des liens positifs avec des \u00e9lus de tous les partis.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9cembre<\/span><\/span><\/strong>\u00a0: Le mois a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par une intense activit\u00e9 de repr\u00e9sentation et d\u2019\u00e9v\u00e9nements partout au pays, alors que votre \u00e9quipe des relations gouvernementales continuait de repr\u00e9senter le secteur des services alimentaires et de se pr\u00e9parer pour le travail \u00e0 venir en 2026.\u00a0Nous avons relay\u00e9 vos pr\u00e9occupations aupr\u00e8s des Canadiens gr\u00e2ce \u00e0 plus de 12 500 mentions m\u00e9diatiques, plus de 340 entrevues dans les m\u00e9dias et 45 communiqu\u00e9s de presse tout au long de l\u2019ann\u00e9e.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

Et maintenant ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

Notre campagne sur la main-d\u2019\u0153uvre, en pr\u00e9paration depuis plusieurs mois, sera lanc\u00e9e sous peu, accompagn\u00e9e de nouvelles recherches, d\u2019une campagne de sensibilisation du public et d\u2019une strat\u00e9gie de relations gouvernementales con\u00e7ue pour capter l\u2019attention des d\u00e9cideurs. <\/p>\n\n\n\n

Nous attendons \u00e9galement avec impatience le <\/span><\/span>RC <\/span>Show <\/span>2026<\/span><\/span><\/a>, qui se tiendra du 8 au 10 mars dans un nouveau lieu plus vaste et mettra en vedette des conf\u00e9renciers de renom, dont Chris H<\/span>adfield.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

Par-dessus tout, 2025 nous a d\u00e9montr\u00e9 que lorsque notre secteur parle d\u2019une seule voix, il ne peut \u00eatre ignor\u00e9.<\/span><\/span> <\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Merci pour votre leadership, votre pers\u00e9v\u00e9rance et votre confiance envers ce que repr\u00e9sente notre industrie. C\u2019est un honneur de me tenir \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s et de vous repr\u00e9senter alors que nous avan\u00e7ons ensemble. <\/p>\n\n\n\n

Je vous souhaite une p\u00e9riode des F\u00eates prosp\u00e8re et heureuse, <\/p>\n\n\n\n

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