Alors que l\u2019industrie de la restauration vit encore une \u00e9norme pression en mati\u00e8re de disponibilit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre, l\u2019Association Restauration Qu\u00e9bec (ARQ), ainsi que Restaurants Canada, d\u00e9plorent que le secteur ne soit pas vu comme en \u00e9tant un strat\u00e9gique par le ministre de l\u2019Immigration de la Francisation et de l\u2019Int\u00e9gration du Qu\u00e9bec (MIFI), M. Jean-Fran\u00e7ois Roberge, et son nouveau Programme de s\u00e9lection des travailleurs qualifi\u00e9s (PSTQ).<\/p>\n\n\n\n
En effet, bien que quelques invitations aient \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9es \u00e0 des travailleurs occupant des postes de cuisiniers via le PSTQ, le goulot d\u2019\u00e9tranglement cr\u00e9\u00e9 par les nouvelles r\u00e8gles en immigration offre peu d\u2019issues pour les autres, laiss\u00e9s de c\u00f4t\u00e9. L\u2019annonce d\u2019aujourd\u2019hui confirme les grandes craintes exprim\u00e9es depuis longtemps par l\u2019industrie, soit qu\u2019aucune solution flexible n\u2019ait \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e pour la restauration, ni pour ses travailleurs \u00e9trangers temporaires (TET) d\u00e9j\u00e0 sur le territoire qui ne peuvent voir leur permis de travail renouvel\u00e9. Impossible \u00e9galement pour eux d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 la r\u00e9sidence permanente en raison de la grille de pointage, qui les d\u00e9savantage automatiquement en partant par rapport aux demandeurs ayant une formation universitaire.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ARQ et Restaurants Canada qui repr\u00e9sentent des milliers d\u2019\u00e9tablissements un peu partout au Qu\u00e9bec, ne comprennent pas que leur industrie, tout comme celle du tourisme, soit encore sous consid\u00e9r\u00e9e en mati\u00e8re de besoin de TET. Le secteur de la restauration au Qu\u00e9bec g\u00e9n\u00e8re 23 milliards de dollars par ann\u00e9e, soit 3,8 % du PIB de la province. Il emploie presque 263 000 travailleurs, dont 44 % sont des jeunes.<\/p>\n\n\n\n
Alors que bon nombre d\u2019exploitants n\u2019ont d\u2019autres choix que de compter sur le savoir-faire, l\u2019engagement et l\u2019apport de ces travailleuses et travailleurs pour op\u00e9rer et offrir un service de qualit\u00e9 aux clients locaux, mais aussi, aux touristes, comment feront-ils sans ce personnel devenu essentiel? Quelle exp\u00e9rience le Qu\u00e9bec offrira-t-il en mati\u00e8re d\u2019accueil en pleine saison estivale alors que les \u00e9tablissements ouverts peineront \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande, faute de main-d\u2019\u0153uvre?<\/p>\n\n\n\n
Les deux organisations insistent sur l\u2019importance de mettre en place une clause grand-p\u00e8re pour tous les TET d\u00e9j\u00e0 sur le territoire, tant pour leur renouvellement de permis de travail que pour l\u2019obtention du Certificat de s\u00e9lection du Qu\u00e9bec via le Programme de l\u2019exp\u00e9rience qu\u00e9b\u00e9coise. Ces travailleuses et travailleurs sont d\u00e9j\u00e0 install\u00e9s, int\u00e9gr\u00e9s et parlent ou, encore, apprennent le fran\u00e7ais. Les deux associations prennent acte de l\u2019appel fait au f\u00e9d\u00e9ral par le ministre Roberge ce matin \u00e0 ce sujet, mais elles croient fortement que c\u2019est aux deux paliers de gouvernement de s\u2019entendre sur la question, et ce, rapidement.<\/p>\n\n\n\n
Citations :<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Nos membres employant des travailleurs \u00e9trangers temporaires sont \u00e0 bout de souffle devant la quasi-absence de solutions pour garder leurs pr\u00e9cieux travailleurs. Ils ne voient plus la lumi\u00e8re au bout du tunnel, alors qu\u2019ils avaient r\u00e9ussi \u00e0 trouver un \u00e9quilibre en investissant des milliers de dollars afin de pourvoir des postes qu\u2019aucun locaux ne voulaient occuper. Ce qu\u2019ils comprennent, c\u2019est que leurs entreprises, qui fournissent pourtant de l\u2019emploi \u00e0 de nombreux travailleurs d\u2019ici \u00e9galement, n\u2019est pas importante pour Qu\u00e9bec, a soulign\u00e9 Martin V\u00e9zina, vice-pr\u00e9sident aux affaires publiques et gouvernementales de l\u2019ARQ.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les r\u00e9cents changements aux r\u00e8gles d’immigration du Qu\u00e9bec nuisent aux restaurateurs et ne refl\u00e8tent pas la r\u00e9alit\u00e9 de notre secteur, ce qui aura un impact \u00e9conomique assur\u00e9. Les travailleurs \u00e9trangers sont d\u00e9j\u00e0 bien \u00e9tablis autant dans nos brigades que dans nos communaut\u00e9s et l\u2019incertitude cr\u00e9e chez eux par le gouvernement mets un poids immense sur leurs \u00e9paules et sur celles de nos restaurateurs qui ont investi de mani\u00e8re significative dans la formation, l’int\u00e9gration et le soutien de ceux qui en retour, ont investi leurs comp\u00e9tences et leur temps au service de notre \u00e9conomie. En refusant d’appliquer une clause de droit acquis \u00e0 ceux qui ont tout laiss\u00e9 derri\u00e8re eux pour venir travailler au Qu\u00e9bec, c\u2019est \u00e0 tout un pan de notre \u00e9conomie que le ministre tourne le dos a mentionn\u00e9 Marie-Pier Richard, vice-pr\u00e9sidente Qu\u00e9bec, Restaurants Canada.<\/p>\n\n\n\n