PLANS DE SANTÉ CANADA POUR LA RÉDUCTION DU SODIUM DANS LE SECTEUR DES SERVICES ALIMENTAIRES

Publié septembre 24, 2017

(24 septembre 2017) La réduction du sodium est un élément clé du mandat de Santé Canada, et le ministère se tourne maintenant vers le secteur des services alimentaires. Un document à l’intention des restaurateurs et des exploitants de services alimentaires canadiens a été mis au point. Son but est de recueillir des données sur les pratiques actuelles et de mieux comprendre les ressources à la disposition des exploitants de services alimentaires pour réduire le sodium. L’appel de données porte sur l’étiquetage des menus et la connaissance des cibles de sodium existantes. Il sera également envoyé aux fabricants et distributeurs alimentaires, qui répondront à des questions sur la fourniture de produits réduits en sodium aux restaurants. L’appel de données peut être rempli en ligne jusqu’au 20 novembre; nous encourageons tous les membres à y participer.

Santé Canada espère également organiser une table ronde sur les services alimentaires en mars prochain, après quoi le ministère établira des cibles de sodium pour le secteur des services alimentaires.

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