Restaurants Canada accueille le budget du Québec avec réserve

Publié mars 25, 2021

QUÉBEC – Restaurants Canada voit le budget 2021-2022 du gouvernement du Québec d’un œil à la fois encouragé, mais reste tout de même sur son appétit en termes de support direct à l’industrie de la restauration.

Le gouvernement du Québec, dans le budget qu’il vient de présenter, a répondu présent à certaines recommandations de nature économique proposées par Restaurants Canada dans son mémoire de consultations prébudgétaire. En effet, nous saluons le fait que le gouvernement du Québec n’a pas augmenté de taxes affectant notre industrie ou le pouvoir d’achat des Québécois. De plus, l’ajout de 150 M$ aux programmes de soutien aux entreprises (PACTE & PAUPME) est aussi une mesure que nous retenons comme intéressante.

De surcroît, le gouvernement n’a pas introduit de nouvelles mesures fiscales contraignantes ni de nouvelles réglementations visant notre secteur, déjà lourdement réglementé. Nous devons aussi rappeler que le gouvernement a récemment adopté le projet de 87, limitant les frais des entreprises de livraison tierces, loi à caractère temporaire que nous espérons maintenant voir devenir permanente.

En ce qui a trait au support direct à l’industrie de la restauration, Restaurants Canada avait recommandé une aide directe à notre industrie, sous forme d’un programme dédié à la restauration. Notre industrie étant la plus sévèrement touchée par la pandémie, et sachant qu’alors que la majorité des autres industries ont retrouvé 90% de leurs emplois, nous sommes toujours à 63% des emplois de retrouvés dans la restauration, pour près de 50 000 emplois manquant dans la grande région de Montréal à elle seule. « Nous avons besoin d’une aide directe du gouvernement alors que nos restaurateurs ont peine à survivre. Douze mois seront nécessaires pour la majorité des restaurants pour revenir à peine à être profitable et c’est sans compter dans les zones touristiques comme le Vieux-Montréal, le Vieux-Québec, et dans certaines régions où les touristes ne reviendront pas cette année; donc qu’ils prendront encore plus de temps à se relever », explique Olivier Bourbeau, Vice-président, Fédéral & Québec, Restaurants Canada.

Restaurants Canada souligne aussi le fait que des allégements réglementaires ont été demandés par l’industrie et qu’il sera important que le gouvernement passe en deuxième vitesse à ce niveau. Nous avons entendu le gouvernement parler en ce sens depuis son élection, et maintenant il est temps de passer à l’action. Chaque geste qui peut simplifier les opérations de nos restaurateurs afin de leur permettre de faire ce qu’ils font de mieux, soit de nourrir la population, est un gain pour tous. « Restaurants Canada tend la main au gouvernement pour continuer de proposer des actions concrètes afin d’apporter des résultats le plus rapidement possible à notre industrie qui arrive à peine à se tenir la tête hors de l’eau actuellement », partage M. Bourbeau, rappelant au passage que pour chaque dollar dépensé dans un restaurant, 95 cents retourne dans l’économie. « Soutenir l’industrie de la restauration, c’est stimuler l’économie; conclut Olivier Bourbeau.

Au sujet de Restaurants Canada

Restaurants Canada est une communauté en croissance regroupant plus de 30 000 entreprises de services alimentaires, y compris restaurants, bars, traiteurs, institutions et fournisseurs. L’association a plus de 6 000 membres au Québec. Au moyen de services, de recherche et de représentation, nous faisons le lien entre nos membres dans toutes les régions du pays afin de promouvoir la force et le dynamisme de notre industrie. Avant le début de la pandémie de la COVID-19, le secteur canadien des services alimentaires était une industrie au chiffre d’affaires annuel de 95 milliards de dollars qui employait directement 1,2 million de travailleurs, dont près de 300 000 au Québec.

Pour renseignements:

Olivier Bourbeau
Vice-président, Fédéral & Québec, Restaurants Canada
613.552.4477
obourbeau@restaurantscanada.org

Marlee Wasser
Gestionnaire, Communications & relations avec les parties prenantes
Restaurants Canada
1.800.387.5649 ext.4254
mwasser@restaurantscanada.org

Marlee Wasser

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