restaurants fermés en permanence au Canada depuis mars 2020.

Aidez-nous à garder les restaurants en vie.

Pour marquer l’atteinte d’une étape ou célébrer un événement spécial, on va au restaurant et bientôt, le personnel fait partie de la fête. Lorsque la vie est difficile, l’on recherche l’atmosphère joyeuse d’un bar favori, ou encore l’intimité douillette d’un café. Lorsqu’on se sent isolé, où que l’on soit dans le monde, on trouve toujours un restaurant qui prépare des plats comme chez nous.

Tout comme nos proches, les restaurants savent d’instinct ce qu’il nous faut, même si on ne le sait pas toujours soi-même, qu’il s’agisse d’un plat du jour favori ou encore de ce dessert pour lequel on se laisse tenter.

Trouver un restaurant de chaîne familier lorsqu’on est en voyage, c’est comme visiter un membre de la famille éloigné. Et découvrir un nouvel endroit, c’est comme rencontrer un parent que l’on ne connaissait pas.

Imaginer la vie sans restaurants, c’est comme imaginer la vie sans famille – vivable certes, mais plutôt triste.

#RestaurantsMaFamille

01 Je veux agir

Les restaurants canadiens durement touchés méritent un plan qui leur permette de préserver leur gagne-pain, rétablir les emplois perdus en raison de la pandémie et continuer à contribuer à la vitalité des communautés dans toutes les régions du pays.

Nous avons demandé aux restaurateurs de nous dire de quoi ils ont besoin pour se maintenir en vie.

Voici ce qu’ils nous ont dit…

En collaboration avec Restaurants Canada, le gouvernement fédéral peut aider les entreprises de services alimentaires à continuer de faire partie intégrante du tissu social et économique de nos collectivités.

Voici des recommandations sur les mesures à prendre dans les domaines clés où les restaurants ont encore besoin du soutien du gouvernement pour passer avec succès de la survie au renouveau et continuer à alimenter le rétablissement post-pandémique du Canada.

Soutien à la survie de la restauration

Alors que neuf restaurants sur 10 ont bénéficié de subventions fédérales aux loyers et aux salaires pour les aider à traverser la pandémie, seuls 20 % sont admissibles au nouveau Programme de relance pour le tourisme et l’accueil. Sans un accès accru au soutien financier, la plupart des entreprises de services alimentaires auront du mal à continuer à payer leur personnel et beaucoup devront envisager de fermer définitivement leurs portes sous le poids d’une dette écrasante. Restaurants Canada recommande par consequent :

  • que le seuil dadmissibilité au nouveau Programme de relance pour le tourisme et laccueil soit une baisse de revenus de 10 %, comme c’est le cas pour le Programme d’embauche pour la relance économique du Canada;
  • une augmentation de la portion non remboursable de tous les prêts aux entreprises soutenus par le gouvernement et une prolongation des délais de remboursement des prêts accordés en vertu du Compte d’urgence pour les entreprises canadiennes (CUEC);
  • des crédits dimpôt et dautres sources de financement pour couvrir les coûts exorbitants des mesures de sécurité mises en place en lien avec la pandé.

Développement de la main-d’œuvre

Alors que le niveau d’emploi total au Canada est revenu à son niveau prépandémique depuis septembre 2021, il manque encore 200 000 travailleurs de la restauration sur les 800 000 et plus mis à pied au printemps 2020, ce qui signifie que notre secteur a encore un emploi sur quatre à combler.  Afin d’aider le secteur de la restauration à surmonter les pénuries de main-d’œuvre existantes qui ont été exacerbées par la pandémie de COVID-19, il faut une Stratégie nationale de développement de la main-d’œuvre, y compris des mesures telles que :

  • soutien pour lextension de programmes pilotes efficaces en matière de main-d’œuvre, tels que le Programme pilote d’immigration au Canada atlantique et l’Alberta Foodservice Labour Connections;
  • accroissement du financement fédéral pour assurer le traitement efficace des demandes dimmigration grâce à la réduction des délais d’attente et du fardeau administratif et un meilleur partage d’information entre parrains;
  • prolongation des visas de travail pour une année complète et suspension des frais jusqu’en 2023;
  • ajout dun volet Services alimentaires au Programme des travailleurs étrangers temporaires (PTET) afin de parer aux pénuries de main-d’œuvre saisonnières et à long terme, refonte de la structure de la classification nationale des professions afin d’élargir les catégories de postes que les restaurateurs peuvent combler grâce au PTET, et réduction du fardeau administratif pour les petites entreprises qui utilisent le PTET.

Approche « ne pas nuire » en matière de taxes, de frais et de formalités administratives

Afin de créer les meilleures conditions de relance possible après plus de 19 mois passés à perdre de l’argent ou à être au point mort, les restaurants ont besoin d’une approche gouvernementale en matière de taxes, de frais et de réglementation qui ne leur soit pas nuisible, y compris :

  • approche sociétale en matière darticles à usage unique, en fonction de politiques fondées sur des données probantes et de normes uniformes dans toutes les provinces;
  • gel de toute nouvelle augmentation de la taxe daccise sur la bière, le vin et les spiritueux;
  • plafonnement des frais dinterchange sur les cartes de débit et de crédit et élimination des frais du commerçant sur la portion taxe des factures de restaurant;
  • indexation du seuil de revenu de placement passif afin de soutenir les restaurants qui investissent pour protéger ou développer leur entreprise.

Mesures pour la relance de la restauration

Pour rétablir la confiance du public dans les restaurants et aider le secteur durement touché de la restauration à revenir à son niveau d’activité prépandémique, les restaurants ont besoin des formes suivantes de soutien de la part du gouvernement fédéral :

  • augmentation du crédit dimpôt « repas et dépenses » actuel pour les entreprises de 50 % à son niveau initial de 100 %;
  • programme de rabais national pour encourager les repas au restaurant permettant aux Canadiens d’économiser 50 % sur leurs repas au restaurant, ainsi qu’un incitatif en matière de tourisme culinaire pour encourager les Canadiens à appuyer les restaurants locaux lorsqu’ils voyagent au pays.

Aidez-nous à garder les restaurants en vie.

Bien que les restaurateurs canadiens soient innovateurs et tenaces, de nombreux établissements demeurent à risque de fermer en raison de dettes écrasantes.

Voici cinq moyens faciles d’agir pour aider à sauver vos restaurants locaux :

Manger sur place

Utiliser la cueillette

Utiliser la livraison

Acheter des cartes-cadeaux

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Partagez votre engagement

Avec la famille, il n’est jamais gênant de demander de l’aide lorsqu’on en a besoin. Répandez le message à l’effet que les restaurants ont besoin de nous. Parlez-en sur les médias sociaux et demandez à vos connaissances de prendre quelques moments pour dire aux restaurateurs canadiens et à leurs employés que nous apprécions leur dévouement à nous servir en toute sécurité et que nous ne pouvons imaginer la vie sans eux.

Dites-nous ce que veulent dire les restaurants pour vous

Partagez avec nous vos meilleurs souvenirs au restaurant tirés de vos réseaux sociaux, photos et albums, et nous les partagerons avec la nation afin que tous les Canadiens puissent constater à quel point les restaurants font partie de la famille.

Utilisez simplement le mot-clic et taguez le restaurant.


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02 Témoignages

Dans toutes les communautés canadiennes, les restaurants jouent un rôle essentiel. Ils sont un moteur économique car ils créent des emplois à tous les échelons et soutiennent les agriculteurs ainsi qu’un vaste réseau de fournisseurs et de producteurs. Tout aussi important, les restaurants donnent de la personnalité aux quartiers en offrant un endroit accueillant où les gens peuvent se réunir et échanger. C’est là quelque chose dont nous avons plus que jamais besoin.

Les restaurateurs et leurs équipes témoignent de la diversité canadienne, non seulement par les mets qu’ils préparent, mais également par les gens qui les servent.

03 À l’intention des restaurants

Racontez-nous votre histoire

Participez à notre Coalition pour la survie de la restauration en nous racontant votre histoire. Aidez-nous à amplifier les voix de la communauté des services alimentaires en soumettant une vidéo dans laquelle vous expliquez l’impact que la pandémie a eu sur votre entreprise et votre vie.

Notre Trousse d’outils pour les restaurants contient le nécessaire pour vous aider à élever votre voix et partager le rôle que joue votre restaurant dans votre communauté.

TÉLÉCHARGEZ LA TROUSSE

04 Merci

À titre de porte-parole des services alimentaires au Canada, nous remercions tous nos partenaires de l’industrie ainsi que les campagnes et initiatives qui nous ont aidés à diffuser notre message.