Les restaurants pourraient créer 25 000 emplois supplémentaires pour les jeunes grâce à une exemption permanente de la TPS

Le gouvernement fédéral pourrait favoriser la création de plus de 25 000 emplois pour les jeunes dans le secteur de la restauration en éliminant la TPS sur les repas au restaurant, selon une analyse de Restaurants Canada. L’industrie de la restauration emploie déjà plus de 500 000 jeunes, soit un emploi sur cinq chez les jeunes au pays.

« Les restaurants sont la principale porte d’entrée sur le marché du travail pour les Canadiens », a déclaré Marie-Pier Richard, vice présidente pour le Québec de Restaurants Canada. « En fait, les jeunes représentent plus de 40 % des travailleurs du secteur. Notre industrie est idéalement positionnée pour contribuer à résoudre la crise de l’emploi chez les jeunes, et le gouvernement fédéral peut faciliter cela en supprimant de façon permanente la TPS sur les repas préparés, comme il l’a fait au début de l’année. »

Le congé de TPS/TVH, en vigueur du 15 décembre 2024 au 15 février 2025, a mené à la création de 24 000 nouveaux emplois dans le secteur de la restauration, soit plus que durant les douze mois précédents combinés. Bien que certains de ces emplois aient été perdus après la fin du congé, l’industrie a tout de même ajouté 23 600 emplois au cours des neuf premiers mois de 2025, surpassant les 21 200 emplois créés dans l’ensemble du secteur privé.

D’après les données tirées de cette période de congé de TPS/TVH et de modèles économiques, Restaurants Canada estime qu’une exemption fiscale permanente sur les repas préparés permettrait de créer :

• 64 300 nouveaux emplois dans la restauration (dont environ 40 % seraient occupés par des personnes de moins de 25 ans)
• 15 685 emplois supplémentaires dans les industries connexes
• 2 680 nouveaux restaurants
• 5,4 milliards de dollars d’économies d’impôt pour les consommateurs
• 1,5 milliard de dollars en recettes fiscales et économies d’assurance-emploi supplémentaires pour le gouvernement

De plus, chaque dollar dépensé dans la restauration génère 2,30 $ dans l’économie canadienne, comparativement à une moyenne de 1,90 $ pour les autres industries. Ainsi, investir dans le secteur de la restauration représenterait un rendement économique important pour l’ensemble du pays.

Un avenir incertain pour l’industrie de la restauration
Bien que l’essor du tourisme intérieur ait stimulé les ventes, la crise de l’abordabilité et la forte hausse des coûts d’exploitation à tous les niveaux exercent une pression sur les marges bénéficiaires. Restaurants Canada milite pour une élimination permanente de la TPS sur tous les aliments afin d’améliorer l’accessibilité pour les consommateurs et de stimuler les ventes dans les restaurants.

À ce jour, près de 7500 Canadiens ont signé la pétition de Restaurants Canada réclamant l’élimination de la TPS sur tous les aliments, accessible à mangercestvital.ca.

« Notre industrie souhaite faire partie de la solution à la crise de l’emploi chez les jeunes, mais nous avons besoin que le gouvernement fédéral penche la balance en faveur de la relance du secteur », a ajouté Mme Richard. « Nous attendons de lui des mesures concrètes sur l’abordabilité et un allègement fiscal dans le prochain budget fédéral. »

Contact média :

Marie-Pier Richard, Restaurants Canada | media@restaurantscanada.org | 418-446-6783

À propos de Restaurants Canada

Restaurants Canada est une association nationale sans but lucratif qui œuvre pour le développement d’un secteur canadien de la restauration diversifié et dynamique. La restauration représente une industrie de près de 124 milliards de dollars, emploie 1,2 million de Canadiens et constitue la première source de nouveaux emplois au Canada.