Le gouvernement fédéral pourrait créer jusqu’à 80 000 nouveaux emplois et faire économiser 5,4 milliards de dollars en impôts aux Canadiens en supprimant de façon permanente la TPS sur tous les aliments

La suppression de la TPS de 5 % sur tous les aliments vendus dans les restaurants permettrait aux Canadiens d’économiser 5,4 milliards de dollars en impôts chaque année et entraînerait la création de 80 000 nouveaux emplois, selon une nouvelle analyse économique réalisée par Restaurants Canada.

« Les Canadiens sont confrontés à des difficultés liées au coût de la vie et s’inquiètent pour leur emploi. Supprimer la taxe de vente sur les aliments préparés, y compris ceux vendus dans les restaurants, leur offrirait non seulement un soulagement, mais renforcerait aussi l’économie », a déclaré Janick Cormier, vice-présidente pour l’atlantique de Restaurants Canada. « Le congé récent de la TPS/TVH nous a montré que rendre tous les aliments non taxables stimule les dépenses, crée des emplois et protège les restaurants contre la faillite. Nous exhortons le nouveau gouvernement fédéral à rendre cette mesure permanente dans le cadre de son plan pour relever les défis économiques du Canada. »

Actuellement, les aliments préparés sont soumis à la taxe de vente, alors que les produits d’épicerie ainsi que de nombreux plats congelés ou prêts à réchauffer sont exemptés de taxe.

Le récent congé de TPS/TVH, qui a supprimé la taxe de vente sur les aliments de restauration, entre autres, a entraîné une augmentation de 8,6 % des ventes dans le secteur alimentaire commercial en janvier. Les mois de janvier et février 2025 ont également enregistré une baisse de 50 % des faillites dans le secteur de la restauration par rapport à l’année précédente, ainsi que la création de 24 000 nouveaux emplois — soit plus que durant les 12 mois précédents réunis.

À partir de ces données, Restaurants Canada estime que la suppression permanente de la TPS de 5 % sur tous les aliments entraînerait :

• La création de 64 300 nouveaux emplois dans la restauration (dont 40 % reviendraient probablement à des personnes de moins de 25 ans)
• 15 685 emplois additionnels indirects dans des secteurs connexes
• L’ouverture de 2 680 nouveaux restaurants
• 5,4 milliards de dollars d’économies fiscales pour les consommateurs
• 1,5 milliard de dollars en recettes fiscales supplémentaires et en économies d’assurance-emploi pour le gouvernement

« Les aliments préparés ne sont plus un luxe pour les Canadiens », a ajouté Mme Cormier. « Qu’il s’agisse d’étudiants qui prennent un repas pendant leur pause, de parents qui ramassent un souper en rentrant du soccer, ou de personnes âgées qui reçoivent des repas à domicile, de nombreux Canadiens comptent sur les aliments préparés pour se nourrir, et ils ne devraient pas être taxés pour cela. »

Les économies réalisées grâce à l’exonération de taxe sur tous les aliments profiteraient de manière disproportionnée aux ménages à faible revenu, qui consacrent une plus grande part de leur budget à l’alimentation. De plus, les dépenses dans le secteur de la restauration ont un impact économique plus élevé que dans d’autres secteurs : pour chaque dollar de vente, l’industrie de la restauration génère 1,80 $ de retombées économiques, contre 1,56 $ pour les autres industries.

« Cette mesure représente un investissement dans la qualité de vie des Canadiens et dans les entreprises de restauration qui font vivre l’économie de chaque communauté au pays », a conclu Mme Cormier. « Un aliment reste un aliment, peu importe où il est acheté. Il est temps de corriger ce fardeau fiscal injuste. »

Les Canadiens peuvent appuyer la campagne de Restaurants Canada pour exempter tous les aliments de la taxe de vente à l’adresse mangercestvital.ca.

Contact média :

Milena Stanoeva, Restaurants Canada | media@restaurantscanada.org | 647-921-1758

À propos de Restaurants Canada

Restaurants Canada est une association nationale sans but lucratif qui œuvre pour le développement d’un secteur canadien de la restauration diversifié et dynamique. La restauration représente une industrie de près de 120 milliards de dollars, emploie 1,2 million de Canadiens et constitue la première source de nouveaux emplois au Canada.